Szilvakrémleves 

Recept hozzávalói:

50 dkg szilva magozva, felezve

3-4 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb is)

1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)

fél citrom facsart leve

kevés egész fahéj vagy fél teáskanál őrölt fahéj

pár szem szegfűszeg

annyi víz, amennyi ellepi a szilvákat

4 dl rizstej

1 csomag glutén-és laktózmentes vaníliás pudingpor

Elkészítése:

A szilvákat egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, szegfűszeget, citromlevet, vaníliás cukrot és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Felforraljuk majd alacsony lángon 10 percig tovább főzzük.

Közben a pudingport csomómentesre keverjük a rizstejjel és folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a szilvaleves alapba.

Amikor kissé besűrűsödik a leves, akkor van kész. 

Egy turmixgép segítségével összeturmixoljuk a szilvákat és egy szűrő segítségével egy másik tálba átöntjük a levest.

Kihűlt állapotban betesszük a hűtőszekrénybe 3-4 órát pihenni és ételérzékenység, allergia függvényében habtejszínnel vagy pirított mandulával kínáljuk.

Jó étvágyat!