Mézes mustáros csirkemell hozzávalói:

70 dkg csirkemell filé tisztítva

A pácoláshoz:

2 evőkanál méz,

3 evőkanál mustár,

1 kávéskanál chili por,

1 teáskanál kakukkfű,

só, bors,

aprított petrezselyem, 

1-2 gerezd fokhagyma aprítva,

3 evőkanál olívaolaj

A húst a hűtőben egy éjszakán át a pácban hagyjuk állni. 

A hús sütéséhez egy nagyobb serpenyőt használjunk. Kevés olajat hevítsünk a serpenyőben ( elhagyható) és tegyük rá a pácolt csirkemell szeleteket. Mindkét oldalát süssük szép barnára.

Az elkészült mézes mustáros csirkemell szeleteket kevert salátával, rizzsel vagy pirított burgonya körettel kínáljuk.

Hawaii és caprese szeletek

Hozzávalók:

6-8 szelet csirkemell filé szelet

a páchoz:

2-3 evőkanál olívaolaj,

fokhagyma (elhagyható),

kevés vöröshagyma,

só, fekete bors ízlés szerint,

feltétnek:

finom prágai sonka,

füstölt sonka,

ananász konzerv,

pár szem paradicsom,

mozzarella sajt,

trappista sajt

tejfölös alaphoz: 2-2,5 dl tejföl, 1 kávéskanál fokhagyma granulátum, 1 kávéskanál só, bazsalikom vagy oregánó

A letisztított filéket a páclében hagyom állni egy éjszakán át.  Másnap mindegyik szelet mindkét oldalát egy serpenyőben 2-3 perc alatt félig átsütöm.

Egy nagyobb kerámia tálba vagy tepsibe helyezem a csirkemell szeleteket és a tejfölös alappal megkenem.

A hawaii csirkemellhez egy-egy szelet sonkát, néhány ananász darabot és mozzarella sajtot teszek a csirkemell szeletekre.

A caprese csirkemellhez felkarikázott paradicsom szeleteket és mozzarella sajtot halmozok a hússzeletek tetejére.

A szeleteket oregánóval vagy bazsalikommal szórd meg és süsd készre a húst előmelegített sütőben 200 fokon alsó-felső sütés funkcióval.

Rizs köret illik hozzá.

Recept videóért klikk:

Jó étvágyat!