A gyorsfagyasztott brokkolit felteszed főni sós vízben és félpuhára főzöd. Pucolsz néhány gerezd fokhagymát, amit egy elfektetett kés alatt szétzúzol. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat ( 2-3 dkg vajjal még finomabb) hevíts és dobd rá a fokhagymákat. Pár perc múlva tedd rá a félig főtt brokkoli rózsákat (előtte a vizet azért öntsd le róla) és fűszerezd sóval, fehér borssal. 10 perc alatt elkészül a köret, ami szárnyas - vagy halételek ízletes kísérője.
